یک برش کوکو سبزی تزئین شده با مغز گردو و زرشک

کوکو یکی از غذاهای معروف در آشپزی ایرانی است. ماده اصلی کوکو تخم مرغ است و در طبخ انواع مختلف این غذا از سبزی، پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای، قارچ، سیب زمینی و ادویه به طور معمول استفاده می‌شود. کوکو معمولاً به صورت پهن و گرد یا بیضی درست می‌شود.

انواع کوکو

  • کوکو سبزی
  • کوکو والک
  • کوکو شیرین
  • کوکو سیب‌زمینی
  • کوکو لوبیا سبز
  • کوکو باقلا سبز و کوکوی شبت باقلا
  • کوکو کنگر
  • کوکو دورنگ یا کوکوی دولایه و چند لایه
  • کوکو مخلوط
  • کوکو قارچ
  • کوکو کدو
  • کوکو کدو حلوایی
  • کوکو گردو
  • کوکو هویج
  • کوکو ماست
  • کوکو گل کلم
  • کوکو گوشت
  • کوکو مرغ یا چغرتمه
  • کوکو مرغ شمالی
  • کوکو بادمجان
  • کوکو تخم مرغ
  • کوکو اشپل (غذای گیلانی)
  • کوکو ماهی
  • کوکو میگو

  • مینایی، ساناز: کتاب آشپزی ساناز و سانیا، تهران ۱۳۸۲.