پنکیک سیب‌زمینی
Potato pancakes.jpg
زمان آشپزی
پیچیدگی سحت
دمای سرو گرم
ترکیبات اصلی سیب‌زمینی، آرد، تخم‌مرغ، دانه‌های روغنی
Nutritional value
(per سرو)
پروتئین  g
چربی  g
کربوهیدرات ۶ g
غذاهای مشابه کوکو
  پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به پنکیک سیب‌زمینی در ویکی‌انبار 

پنکیک سیب‌زمینی به (انگلیسی:Potato pancake) یک خوراک سبک و ساده است که معمولاً برای صبحانه و با سمتانا سرو می‌شود، معادل این غذا را می‌توان کوکو سیب‌زمینی ایرانی نام برد. در روسیه، اوکراین، چک، آلمان، سوییس، اتریش و… پنکیک سیب‌زمینی با نام‌های دیگر از جمله درانیکی هم شناخته می‌شود. یهودی‌ها به آن «لاتکِس» (Latkes) می‌گویند و خوردن آن در جشن «حنوکا» بسیار مرسوم است. یهودیان، از جمله یهودیان ایران حنوکا را تقریباً همزمان با کریسمس جشن می‌گیرند.

ترکیبات

مواد تشکیل دهنده :سیب زمینی

  • تخم مرغ
  • پیاز
  • فلفل
  • پای خوری
  • نمک
  • روغن آفتاب گردان