خورش ریواس یکی از انواع خورش‌ها در آشپزی ایرانی است.

مواد لازم برای تهیه خورش ریواس

  • گوشت خرد کرده
  • پیاز ساطوری
  • ریواس پوست گرفته و خرد شده
  • نعنا و جعفری ساطوری
  • نمک و فلفل و روغن

دریابندری، نجف با همکاری فهیمه راستکار، کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز، تهران: نشر کارنامه، تابستان ۱۳۸۴، جلد اول، ص ۸۶۶.