چیکن بریانی حیدرآبادی یا بریانی مرغ حیدرآباد

بریانی یکی از غذاهای معروف در میان مسلمانان شبه قاره هند است. است که با برنج، ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌های مختلف و گوشت (اغلب گوشت بز) طبخ می‌شود. این غذا علاوه بر هندوستان با روشی تقریباً مشابه در کشورهای عربی و جنوب شرقی آسیا نیز تهیه می‌شود.

ریشه کلمه "Biryani" از کلمه "بریان" زبان فارسی گرفته شده است.

بعضی به اشتباه بریان اصفهان را بریانی می‌نامند.

نگارخانه

جستارهای وابسته