انجیر خشک نام گونه‌ای از تنقلات است.

برخی از خواص انجیر خشک

  • انجیر خشک درمان کنندهٔ نفخ و باد معده می‌باشد.
  • انجیر خشک نسبت به انجیر تازه، ۵ برابر بیشتر کالری دارد.
  • انجیر خشک دارای مقدار زیادی آهن می‌باشد.

کالری انجیر تازه بیشتراست یا انجیر خشک؟ انجیر تازه حاوی کلسیم، آهن، پتاسیم و ویتامین‌های گروه B است، که به سلامتی پوست، عضلات و اعصاب کمک میکند؛ چنانچه وزنهای مساوی از انجیر تازه و خشک را با هم مقایسه کنید، میزان کالری انجیر تازه ۶ برابر کمتر از انجیر خشک است، ضمن آنکه انجیر خشک حاوی مواد غذایی تغلیظ شده بوده و میزان ویتامین‌ها و مواد معدنی آن بیشترست. در عین حال انجیر خشک حاوی ماده پکتین است، که تصور می‌شود کلسترول خون را کاهش می‌دهد